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饮食安全成谣言重灾区 专家:治理谣言 科普先行

2018-08-08 14:35编辑:wvpainclinic.com人气:


“警告,严重警告!沈阳市沈北区五五村出现非洲猪瘟疫情!消息来源准确,绝不是玩笑。请大家互相转告,不要吃猪肉……我刚经过疫区,一切都是真的!”近日这个消息在网上疯传,后经权威部门证实又是谣言。江苏省食药监局近日在淮安市举行的“新形势下食品谣言治理与舆情案例分析研讨会”上,专家说,食品领域是谣言的重灾区,它扰乱人心,影响社会稳定,到了非治理不可的地步。

饮食安全成谣言重灾区 专家:治理谣言 科普先行

45%的谣言与饮食安全有关

前不久,一段视频在朋友疯狂传播:塑料从机器这边进去,那边出来便是亮晶晶的大米……相信许多人看过这段视频。它让人们触目惊心,过目难忘。其实,这也是个典型的谣言。近年来食品造假谣言还有:肯德基里的鸡长着6只鸡翅;紫菜是用脏兮兮的黑色垃圾袋制成的;葡萄无核是吃了避孕药;人造鸡蛋可以当成乒乓球来打……

谣言,来无踪去无影,可它严重影响着人们的日常生活,甚至会给经济社会造成严重损失,特别是食品领域。国家食安委进行的一项调查显示,食品安全谣言在整个谣言中的占比45%。食品安全谣言,摧毁了大家对饮食安全的信心;影响了百姓对国内食品安全的信任度,许多百姓甚至患上了“食品安全焦虑症”。

专家说,谣言有时它甚至会严重损害我国国际声誉。比如2008年的“纸包子事件”,差点让我国与奥运会失之交臂。再如去年的“塑料加工成大米”谣言,甚至传到了欧洲和非洲。今年全国两会期间,有个非洲记者竟然问“中国的塑料大米,会不会传到非洲去?”英国媒体也拿“塑料大米”说事,大谈中国的食品安全形势问题。

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谣言,两大易感人群

专家说,研究发现,食品安全的谣言传播者和受害者,一般是两大群体:一是老年人。这一群体脱离主流社会,社交圈子比较狭窄,往往听风就是雨,抱着“宁可信其有,不信其无”的观点,他们会很快将谣言传递给子女、亲朋好友。二是受教育程度较低的人。这一群体科学素养普遍较低,对科学的东西往往兴趣不大;但对吸引眼球的谣言兴趣很浓,他们往往不会分析传言的真伪,不仅轻易相信谣言,而且是谣言的积极传播者。

新华网舆情部主任缪瑞华说,谣言,通常会用一惊一乍的标题,比如“专家警醒:吃这些食物,是在找死”“快快转发,研究发现最近这些东东不能吃”“惊!四种水果比砒霜还毒!” “奶茶不能再喝了,是反式脂肪酸加塑料颗粒勾兑的”“你见过这样的鸡蛋吗?蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成!”……

“但是,你要仔细看的话,就会发现塑料加工成大米,是哪哪加工的?发生在什么地方?专家说四种水果比砒霜还毒,是哪个专家说?专家什么时间、在什么场所说的?称谓都是模糊化的,经不起推敲。而且有些谣言年年发,可还有不知情的网民年年在转发。”

谣言,让企业损失惨重

造一条谣言成本很低,传播也很快,但造成的损失往往是难以估量的。比如去年的“塑料造紫菜”谣言,让福建沿海的紫菜养殖业至少造成了10亿元的损失。

“我们企业就曾经受过谣言的危害。有一年,化学原料造鸡蛋的说法甚嚣尘上,导致当年生产的月饼严重滞销。”南京清真桃源村食品厂有限公司副总经理殷建飞说,对于谣言的遏制力,要从法律上去立法,还是要从法律上的处理。

殷建飞说,不可否认,前些年,食品行业确实存在些问题,比如毒大米、地沟油等,但经过这些年的高压严打态势,目前食品行业干净了许多,特别是食品企业非常重视自身的品牌信誉。而谣言就是利用人们普遍对食品安全的担忧,在一点事实的基础上无限地夸大其负面影响,造成公众的极大负面情绪。

江苏赛奥生化有限公司总经理吴桂林认为,谣言最大的祸害就是对一个产品或者一个产业,可能会带来一个灾难性的损失。食品行业与其他行业不同,它的最大特点就是每个人每天都离不开食品行业,所以我们企业对这方面的谣言特别关注也特别痛恨这些谣言。

谣言,背后有利益推手

谣言危害众多,那么,是谁在制造食品安全谣言?专家说,大部分谣言都是别有用心的制造的。造谣者通过精心的编撰、剪辑,在网络上散布谣言,给公众造成了极大误导。

(来源:pk10计划)

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